Compostage avec le bac brun
Qu'est-ce que le compostage avec le bac brun?
Ce terme fait référence à la collecte municipale des matières organiques à l’aide d’un bac qui est souvent de couleur brune. Cette méthode est complémentaire au compostage domestique puisqu’elle permet d’éviter l’enfouissement de beaucoup de matières organiques qui ne peuvent pas être mises dans un composteur domestique. En effet, en raison de la température élevée du compostage municipal, aussi appelée compostage industriel, le nombre de matières acceptées dans le bac brun est beaucoup plus grand.Saviez-vous que?
- Lorsque vous disposez de vos matières compostables dans le bac brun plutôt que dans la poubelle, la présence d’oxygène lors du processus de compostage permet d’éviter la production de méthane, un gaz à effet de serre très puissant.
- Les sacs biodégradables et oxodégradables ne se compostent pas. Il faut s’assurer que le sac soit certifié compostable pour pouvoir l’utiliser dans le bac brun.
- Une fois collectée, la matière organique des bacs bruns est acheminée à une plateforme de compostage. La matière est alors mélangée avec des résidus de bois et autres résidus verts, puis mise en andain (monticules de quelques mètres). Après plusieurs mois à être retournés, ces andains de compost sont tamisés et prêts à être distribués!
- Les opérations mécaniques comme le retournement des andains accélère la décomposition et permet d’atteindre une température assez haute pour détruire les bactéries pathogènes comme la salmonelle ou le E.Coli dans le compost. C’est ce qui explique que l’on peut mettre des produits laitiers et de la viande dans le bac brun, mais pas dans le composteur domestique!
- Le bac brun et le compostage domestique peuvent très bien être utilisés en complémentarité : En raison de leur composition, de leur vitesse de décomposition ou encore de leur risque à produire des odeurs, des bactéries et à attirer des bêtes indésirables, plusieurs matières doivent être déposées uniquement dans le bac brun.
- En 2019, dans le Haut-Saint-François, le compostage coûtait 200 $ de moins que l’enfouissement pour la même tonne de matière!
Comment bien faire le tri?
Posez-vous les questions suivantes avant de déposer quelque chose au compost :- Est-ce que c’est un résidu alimentaire?
- Est-ce que c’est un résidu de jardin?
- Est-ce que c’est un objet fait de papier ou de carton (non ciré)?
- Est-ce que c’est un sous-produit animal ou humain?
- Est-ce que c’est un produit certifié 100 % compostable?
Si vous répondez oui à une de ces questions, c'est que vous avez entre les mains une matière qui peut être mise dans le bac brun!
- Consultez la section Trucs d'entretien du bac à compost de notre affiche.
Matières acceptées
Résidus d'aliments
- Céréale
- Charcuterie
- Épi de maïs
- Farine
- Feuille de rhubarbe
- Fruit
- Gâteau
- Huile et gras
- Légume
- Légumineuse
- Liquide en petite quantité
- Marc et filtre de café
- Noix et écale
- Nourriture périmée
- Noyau de fruit
- Œuf et sa coquille
- Pain
- Pâte alimentaire
- Pâtisserie
- Pochette de thé/tisane
- Poisson, crustacé et coquille
- Produit laitier
- Restant de table
- Riz
- Sucre
- Sucrerie
- Viande et os
Résidus de jardin
- Aiguille de conifère
- Bran de scie
- Branche
- Copeau
- Écorce
- Feuille
- Fleur
- Gazon
- Mauvaise herbe montée en graine
- Petite racine
- Plante d’extérieur
- Plante d’intérieur
- Plante malade
- Résidus de bois naturel
- Sable ou terre en petite quantité
- Tourbe
Autres matières
- Allumette
- Assiette en carton
- Bâton de sucette glacée en bois
- Boîte à pizza
- Boîte d’œuf
- Bouchon de liège naturel
- Brosse à dents en bambou (sans les poils)
- Carton (propre ou souillé)
- Cendre refroidie
- Cheveu
- Contenant certifié compostable
- Contenant de nourriture en carton
- Cure-dents en bois
- Essuie-tout
- Excrément d’animal
- Litière
- Mouchoir
- Moule à muffins en papier
- Nappe en papier
- Nourriture pour animal
- Panier à fruits en carton (sans poignée)
- Papier (propre ou souillé)
- Papier à main
- Papier de toilette
- Papier journal
- Papier parchemin
- Plume
- Poil d’animal
- Rouleau de papier de toilette
- Sachet individuel en papier (ex. sucre)
- Serviette de table
- Vaisselle certifiée compostable
Matières refusées
Liste des matières refusées
- Animal mort
- Carton ciré
- Condom
- Couche
- Cure-oreille avec tige en plastique
- Déchet
- Électronique
- Encombrant
- Feuille d’assouplisseur
- Lingette humide ou désinfectante
- Matière non organique
- Médicament et déchet biomédical
- Objet en métal
- Objet en verre
- Plastique non compostable
- Résidus de construction, rénovation et démolition
- Résidus domestiques dangereux
- Roche ou agrégat
- Sac d'aspirateurs et son contenu
- Sac de plastique régulier, sac oxodégradable ou biodégradable
- Serviette sanitaire et tampon
- Soie dentaire
- Tampon démaquillant
- Textile
Comment en produire moins?
Suivant la logique des 3RV-E, il est toujours mieux de prioriser la réduction à la source ainsi que la réutilisation avant la récupération, la valorisation et l’élimination. Puisque la grande majorité des matières organiques mises au compost sont les résidus d’aliments, voici quelques trucs à appliquer dans le jardin, mais surtout dans la cuisine!Réduire à la source
Bien entendu, on ne vous recommande pas de réduire votre consommation d’aliments! Vous pouvez toutefois repenser certaines de vos actions :
- Avant d’aller à l’épicerie, faites une liste en conséquence de ce que vous avez déjà dans votre garde-manger, votre congélateur et votre frigidaire. Ainsi vous éviterez d’acheter trop d’aliments qui finiront au compost. Vous voulez faire encore mieux? Faites une liste de vos repas de la semaine pour planifier l’utilisation des aliments frais que vous achetez. Vous éviterez ainsi qu’ils soient oubliés et gaspillés.
- Cuisinez seulement les quantités dont vous avez besoin pour éviter d’en jeter. Trop de restants? Congelez pour une prochaine fois ce que vous ne pouvez pas manger!
- Réduisez votre consommation d'essuie-tout. Même si ceux-ci sont compostables, leur production a quand même une empreinte écologique importante. Idée : utilisez de vieux draps ou de vieilles serviettes coupés en carré ou simplement de vieilles guenilles pour remplacer les essuie-tout.
Réutiliser
- Utilisez vos fruits en moins bon état pour faire un smoothie et vos légumes pour faire un potage.
- Gardez vos épluchures et retailles de légumes au congélateur pour faire des bouillons de légumes.
- Mettez au four puis au robot culinaire vos restants de pain sec : vous obtiendrez de la chapelure maison à bas prix.
- Congeler vos bananes trop mûres en rondelles dans un plat hermétique. Vous pourrez les utiliser pour vous faire des gâteaux, des smoothies et même de la « crème glacée » maison!
Toutes les options sont bonnes pour réutiliser vos aliments en moins bon état, soyez créatif!
Recycler
Laissez votre herbe coupée ainsi que vos feuilles mortes déchiquetées directement au sol. Ces techniques appelées herbicyclage et feuillicyclage permettent d’enrichir le gazon tout en évitant de devoir gérer ces matières organiques. Source/pour en savoir plus.
Valoriser
- Mettez de côté les branches tombées sur votre terrain pour faire vos feux de camp pendant l’été.
- Faites votre propre compostage domestique! En savoir plus.
Rappelez-vous, le compost en soi est une forme de valorisation de vos matières organiques!
Éliminer
Peut-on vraiment éliminer des matières organiques? Non! Celles-ci produisent des gaz nocifs lorsqu’elles sont enfouies plutôt que compostées. Évitez cette option.
Êtes-vous prêts à aller plus loin?
- Vous souhaitez avoir d’autres trucs pour gaspiller moins d’aliments dans votre cuisine? Consultez le site Chic Frigo Sans Fric de Florence-Léa Siry, une spécialiste dans l’anti-gaspillage Vous pouvez aussi vous procurer ses livres qui débordent d’idées originales.
- Visitez le site de Recyc-Québec pour en apprendre plus sur le gaspillage alimentaire.
- Vous êtes intéressé par l’impact environnemental de votre alimentation? Consultez le livre du nutritionniste Bernard Lavallé, Sauver la planète une bouchée à la fois.
- Vous avez trop d’aliments et vous ne savez pas comment vous en départir? Pensez à donner aux organismes et banques alimentaires de votre région ou à déposer vos dons alimentaires dans un des Frigos Free Go. Voir le répertoire des frigos communautaires.
La collecte des matières organiques est très souvent accessible aux industries, commerces et institutions. Selon le type d’entreprise que vous possédez, vous pouvez réaliser des économies en participant à la collecte puisque vous réduirez ainsi vos déchets. Par exemple, un épicier a avantage à participer à la collecte des matières organiques puisque son commerce en produit de grandes quantités.
Outre ceux qui sont environnementaux et économiques, plusieurs avantages sont à considérer pour décider de participer à la collecte des matières organiques.
Outre ceux qui sont environnementaux et économiques, plusieurs avantages sont à considérer pour décider de participer à la collecte des matières organiques.
- Se démarquer de ses compétiteurs
- Obtenir des reconnaissances et des accréditations
- Avoir de la publicité par les médias (si le projet est médiatisé)
- Attirer une nouvelle clientèle
Exemples de réussites!
Marché Provigo de l’Île-des-Soeurs
Les déchets d'une épicerie transformés en compost
École primaire de Dudswell
Capsule web sur les matières résiduelles
IGA de Chandler
Chez IGA, on emboîte le pas!
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